Ingredientes: 500 gramos de pasta 2 aguacates medianos sin cáscara 1 diente de ajo Jugo de medio limón ½ taza de leche descremada ¾ taza de queso gouda rallado ¼ taza de albaca fresca finamente picada Sal y pimienta al gusto Opcional: hojuelas de chile Preparación: Cuece la pasta de acuerdo a las instrucciones del paquete. Cuando drenes la pasta guarda una taza grande del agua. Coloca el aguacate, el ajo y el jugo de limón en la licuadora. Mezcla hasta que se haga suave. Una vez que no haya pedazos completos de aguacate, añade la leche y mezcla hasta que todos los ingredientes se combinen. Añade la albahaca, el queso, la sal y la pimienta. Mezcla hasta que todo esté suave y cremoso y ya no veas pedazos de queso. En un bowl coloca la pasta sin agua y agrega la mezcla cremosa de aguacate y queso. Si está muy espesa, utiliza un poco del agua de cocción para hacerla más ligera. Mezcla todos los ingredientes y sirve en un plato. Decora con un poco de albahaca, espolvoreándola sobre la pasta
Cocinar es una de las mejores formas de expresar nuestro amor, porque la comida es simplemente uno de los mayores placeres de la vida. Cocinar es la integración con conocimientos de comer, alimentarse y nutrirse. Lo interesante es que con estas actividades las infancias aprenden a seguir instrucciones y los pubescentes o adultos a ser independientes y funcionales, las cuales se vuelven cada vez más complejas, y mejoran sus niveles de atención y su capacidad de alcanzar metas. Y comiendo rico.