Revolución desde la Cocina - Recuperando delicias, por que cocinar es un acto de amor

Ingredientes: 2 tazas de harina de trigo 1 cucharada de polvo de hornear 1/2 cucharadita de sal 1/4 cucharadita de pimienta negra 3 huevos grandes 1/3 taza de leche 1/3 taza de aceite de oliva 1 taza de queso rallado (como cheddar o Gruyère) 1/2 taza de aceitunas picadas (verdes o negras, a tu preferencia) 1/2 taza de tocino cocido y picado 1 cucharada de perejil fresco picado (opcional) Instrucciones: 📌Precalentar el Horno: Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde para pan de 9x5 pulgadas o cúbrelo con papel pergamino. Mezclar los Ingredientes Secos: En un tazón grande, bate la harina, el polvo de hornear, la sal y la pimienta negra. Combinar los Ingredientes Húmedos: En otro tazón, bate los huevos. Agrega la leche y el aceite de oliva, y mezcla hasta que estén bien combinados. Combinar Ingredientes Húmedos y Secos: Agrega los ingredientes húmedos a los secos y mezcla hasta que estén justo combinados. No mezcles demasiado. Agregar Queso, Aceitunas y Tocino: Incorpora el...

Ingredientes: 450 g de camarones (pelados y limpios) Sal y pimienta negra al gusto 2 cucharadas de aceite de oliva 4 dientes de ajo (picados) 1 cebolla grande (en juliana) 1 pimiento rojo (en tiras) 1 zanahoria (en rodajas finas) 1 taza de brócoli (en floretes) 1/2 taza de anacardos (nueces de la India) 2 cucharadas de salsa de soja 1 cucharadita de miel 1 cucharadita de jengibre fresco rallado Preparación: Prepara los camarones Sazona los camarones con sal y pimienta. Cocina las verduras En un sartén grande o wok, calienta 1 cucharada de aceite de oliva. Agrega la cebolla, el ajo, la zanahoria, el brócoli y el pimiento rojo. Saltea por 5 minutos hasta que estén tiernos pero crujientes. Cocina los camarones Añade la otra cucharada de aceite y los camarones. Cocina hasta que se tornen rosados (aproximadamente 3 minutos por lado). Agrega el toque tinal Incorpora la salsa de soja, la miel y el jengibre rallado. Mezcla bien y cocina por 2 minutos más. Sirve y disfruta Añade los anacardos, ...

  Ingredientes: 1 libra de papas, peladas y cortadas en cubos 2 puerros, blancos y verdes, cortados en rodajas 2 dientes de ajo picados 4 tazas de caldo de verduras 1 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de pimienta 1/4 taza de mantequilla 1/4 taza de harina 2 tazas de leche 1/4 taza de crema agria (opcional) Perejil fresco picado (para decorar) Instrucciones: En una olla grande, cocine las papas, los puerros y el ajo en el caldo de verduras a fuego medio hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 20 minutos En una sartén pequeña, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue la harina y cocine, revolviendo constantemente, durante 1 minuto. Retire la sartén del fuego y agregue lentamente la leche, revolviendo constantemente hasta que quede suave. Agregue la mezcla de leche a la sopa y cocine a fuego lento hasta que espese, aproximadamente 5 minutos. Retire la sopa del fuego y agregue la crema agria (si usa). Licúe la sopa hasta que quede suave. Sirva caliente y decore con per...

Ingredientes:  400 g de carne molida de res  1/2 taza de pan molido  1 diente de ajo  2 cucharadas soperas de catsup  1 cucharada sopera de salsa China ( salsa de soya) 1 cucharada sopera de mostaza  Pimienta al gusto  Sal al gusto  Procedimiento:  Picar finamente el ajo y triturar, agregarlo a la carne molida junto con el pan molido, la catsup, la salsa China, la mostaza, la sal y la pimienta. Amasar perfectamente todo para que se integren los ingredientes. Cuando la carne esté perfectamente amasada  vamos hacer bolitas, cortamos unas bolsas de plástico  para ponérselas a la prensa, allí vamos a aplastar cada bolita de carne hasta hacer una tortilla del tamaño de una hamburguesa, el grosor sera a tu elección. Una vez aplastadas las bolitas vamos a llevarlas a congelar, cada tortilla de carne irá con su respectivo plástico. Cuando vayas a hacer la hamburguesa saca la tortilla de carne y así congelada retira el plástico y ponla a coc...

  Ingredientes: 4 tazas de papas🥔 en cubos 2 tazas de jamón picado 1 cebolla pequeña, finamente picada 1 lata de sopa de crema de champiñones (10.5 onzas) 1 taza de queso cheddar desmenuzado 1 taza de leche 1/2 taza de crema agria 2 dientes de ajo 🧄 picados 1 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de pimiento negro 1/2 cucharadita de paprika 1/4 de taza de perejil fresco picado (opcional, para guarnición) Preparar: En un tazón grande, combina las papas picadas, el jamón picado y la cebolla picada. En un tazón separado, mezclar la crema de sopa de champiñones, queso cheddar desmenuzado, leche, crema agria, ajo picado, sal, pimienta y pimentón hasta que estén bien combinados. Rocíe el interior de su olla de cocción con spray antiadherente. Añade la mitad de la mezcla de patata y jamón a la parte inferior de la olla de cocción. Vierte la mitad de la salsa sobre las papas y el jamón. Repite con el resto de papas, jamón y salsa. Cubre la olla de cocción y cocine bajo durante 6-7 horas, o ...

 Pastel de plátano y caramelo con nueces Ingredientes Para el pastel: 3 plátanos 🍌 maduros (hechos puré) 2 tazas de harina 🌾para todo uso 1 cucharadita de polvo para hornear 1 cucharadita de bicarbonato de sodio 1/2 cucharadita de sal 1/2 taza de mantequilla 🧈 derretida (o aceite vegetal) 3/4 taza de azúcar moreno 2 huevos 1 cucharadita de extracto de vainilla 1/2 taza de leche 🥛 o yogur natural 1 taza de nueces picadas (puedes reservar un poco para decorar) Para la salsa de caramelo: 1 taza de azúcar 1/2 taza de crema para batir (o leche evaporada para una versión más ligera) 2 cucharadas de mantequilla 1/2 cucharadita de extracto de vainilla Instrucciones 1. Precalentar el horno: Precalienta tu horno a 175°C (350°F) y engrasa un molde para pastel. 2. Mezclar los ingredientes secos: En un tazón grande, tamiza la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato y la sal. 3. Preparar la mezcla húmeda: En otro recipiente, mezcla los plátanos, la mantequilla derretida y el azúcar mor...