Revolución desde la Cocina - Recuperando delicias, por que cocinar es un acto de amor

    ·          Ingredientes para 6 personas:   2 tazas de Harina 2 Huevos 4 cucharas de aceite o mantequilla derretida ½ cucharilla de   Vainilla 4 cucharas de   Azúcar morena 1 cucharilla de sal 1 cucharilla de royal   Elaboración:  En un bol poner todos los ingredientes y con una barrilla mezclar. Dejar reposar por unos 15 minutos en la heladera. En un sartén pasar un poco de aceite o mantequilla, bajar el fuego y colocar con un cucharon y dar una forma circular. Cuando este la mezcla levantándose, verificar si esta tostada abajo y dar la vuelta, y asi con toda la preparación. Acompañar con miel de maple o cualquier miel y con helado (los que preparamos el día anterior).

    ·          Ingredientes para 8 personas:   2 tazas de Avena 4 Nueces 6 Almendras 1 cuchara de Chia 1 cucharilla Amaranto 5 cucharas Azúcar morena 1 cucharilla Coco en hojuelas   Frutas Damasco Manzana Plátano   Elaboración:  En una cacerola poner la avena y llevar al fuego, tostar levemente e ir agregando los ingredientes secos. Dejar enfriar y servir con la fruta en rodajas y yogurt.

  Ingredientes para 1 litro de yogurt   Un vasito de yogurt sin sabor Leche entera   Elaboración:  Colocar la leche en una olla a fuego medio, debe subir a 80ºC aproximadamente, o sea, un rato antes de que hierva. Mezclar un cucharón de esta leche tibia con el vasito de yogurt natural. Llevar la mezcla de yogurt y leche a la olla, con el resto de la leche y unir, revolviendo. Colocar toda la mezcla vidrio o metal está bien. Envolver el recipiente con una frazada o con una toalla. Colocar un repasador limpio en la parte de arriba y NO tapar con la tapa del frasco. Llevar a un lugar cerrado. Dejar así entre 12 y 24 horas, a las 6 horas ya estará listo, pero con un poco más de tiempo mejorará su textura. Pasada las 24 horas añadir azúcar y fruta, servirse con Müsli con frutas o solamente con frutas. Este tipo de yogurt como no lleva conservantes dura de 2 a 4 días en el Refrigerador. Despues del tiempo trancurrido, envasar en botellas o vasos con tap...

  Ingredientes para 4 personas:   5 frutillas 5 damascos despepitados 5 ciruelos despepitados 1 manzanas peladas y despepitadas Hojas de menta Agua lo que se vaya necesitando Azúcar morena 3 cucharillas por cada fruta Palitos de madera   Elaboración:  en el mix ir añadiendo cada fruta con un poco de agua y el azúcar. Ir colocando la fruta cremosa en cada vasito con su palito de helado. Llevar al congelador por 12 horas. Y a disfrutar

  ·          Ingredientes para 4 personas:   1 tacita de garbanzos previamente cocinados y molidos 1 tacita de lentejas previamente cocinados y molidos Sal 1 cucharilla de Pimienta ½ cucharilla de Comino 1 diente de ajo pelado y picado 2 cucharas de Perejil finamente picados Hojuelas de avena lo que vaya pidiendo Lechuga finamente cortada Mayonesa con albahaca finamente picada   Elaboración:  En un bol añadir todos los ingredientes, formar una masa e ir formando bolitas, aplastarlas en forma circular y llevar a freír en aceite previamente calentado. Servir con pan integral queso en fetas y lechuga con albahaca y mayonesa.

  ·          Ingredientes para 4 personas:   1 kilo de res molida sin grasa Al gusto Sal 1/2 cucharilla de Pimienta 1 cucharilla de Comino 2 cucharas de Perejil picado finamente 2 Tomates pelados, despepitados y en dados 1 huevo batido Si es necesario pan molido Para freír aceite lo que vaya necesitando 2 tomates pelados en medallones 8 hojas de lechuga Salsas a elección.   ·          Elaboración:   Sal condimentamos a la carne molida y dejamos que repose por 15 minutos, añadir el perejil picado y el tomate, mezclar con el huevo y el   pan molido. Formar bolitas al tamaño de una pelota del golf y dejar reposar 10 minutos. Con un film o plástico aplastar hasta formar unos círculos (no necesarios perfectos). En una cazuela poner aceite e ir colocando las hamburguesas. Servir en pan de tu elección con tomate, lechuga y queso. Las salsas a elección.

  Masa para pasta fresca   ·          Ingredientes para dos personas:   45ml agua 3 huevos batidos 1 pizca de sal 375 gr de harina   Programa 15 en Maquina Panificadora Sin máquina, se coloca todos los ingredientes en un bol y se amasa hasta que este homogénea, inmediatamente pasar con un rodillo hasta dejarla de 2 milímetros de espesor, pero cada vez ir espolvoreando harina de la lado a lado, luego doblar en varias capas como si estuvieras haciendo un rodillo, y cortar con un cuchillo al grosor que te apetezca.   Salsa amatriciana   ·          Ingredientes para dos personas:   Aceite de oliva para engrasar 100 g de panceta en dados 1 cebolla en rodajas finas 500 g de tomates pelados, despepitados y en dados 1 pimiento largo fresco, despepitada y troceada Sal Pimienta   Elaboración:  Engrasamos una cazuela con aceite, ec...