SALSA MAYONESA CHANTILLY

4 cucharadas de mayonesa

2 cucharas de crema de leche

Sal y especias a elección

Elaboración: a la mayonesa bien espesa, añadir la cema de leche batida; mover suavemente y condimentarla a gusto. Servirla acompañando platos fríos, es ideal para el verano.

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Salteado de Camarones al Ajo con Verduras y Anacardos

Ingredientes: 450 g de camarones (pelados y limpios) Sal y pimienta negra al gusto 2 cucharadas de aceite de oliva 4 dientes de ajo (picados) 1 cebolla grande (en juliana) 1 pimiento rojo (en tiras) 1 zanahoria (en rodajas finas) 1 taza de brócoli (en floretes) 1/2 taza de anacardos (nueces de la India) 2 cucharadas de salsa de soja 1 cucharadita de miel 1 cucharadita de jengibre fresco rallado Preparación: Prepara los camarones Sazona los camarones con sal y pimienta. Cocina las verduras En un sartén grande o wok, calienta 1 cucharada de aceite de oliva. Agrega la cebolla, el ajo, la zanahoria, el brócoli y el pimiento rojo. Saltea por 5 minutos hasta que estén tiernos pero crujientes. Cocina los camarones Añade la otra cucharada de aceite y los camarones. Cocina hasta que se tornen rosados (aproximadamente 3 minutos por lado). Agrega el toque tinal Incorpora la salsa de soja, la miel y el jengibre rallado. Mezcla bien y cocina por 2 minutos más. Sirve y disfruta Añade los anacardos, ...

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Arroz con Leche🍚

Ingredientes: 1 taza de arroz de grano corto 🍚 4 tazas de leche 🥛 1/2 taza de azúcar 🍬 1 rama de canela 🌿 1 pizca de sal 🧂 1 cucharadita de extracto de vainilla 🌼 Ralladura de limón (opcional) 🍋 Canela en polvo para espolvorear al servir 🌿 Cocinar el arroz: En una cacerola grande, agrega el arroz y 2 tazas de agua. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego. Cocina a fuego lento hasta que el agua se haya absorbido y el arroz esté tierno (unos 15 minutos). Agregar la leche: Una vez que el arroz esté cocido, añade las 4 tazas de leche, el azúcar, la rama de canela y la pizca de sal. Remueve bien. Cocinar a fuego lento: Cocina a fuego medio-bajo, revolviendo con frecuencia para evitar que el arroz se pegue al fondo de la cacerola. Cocina hasta que la mezcla espese y tenga una consistencia cremosa (aproximadamente 10 minutos). Añadir vainilla y limón: Retira la cacerola del fuego y agrega el extracto de vainilla y la ralladura de limón si deseas. Mezcla bien. Servir: Sirve el arroz...

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