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SALSA TARTARA

 

·        4 cucharas de mayonesa

·        1 cucharada de mostaza

·        1 huevo duro

·        1 ó 2 pepinillos en vinagre

·        1 cuchara de perejil finamente picado

·        1 cuchara de vinagre

·        ¼ de cebolla chaquida (finamente en cuadraditos picadas)

·        Pimienta al gusto

 

Elaboración: A la mayonesa agregarle mostaza, pimienta y vinagre.  Mezclar y agregar los pepinillos y cebolla – cortados en cuadraditos – e perejil y el huevo duro finamente picado en cuadraditos.  Esta salsa se sirve para cubrir espárragos, carnes cocidas, lonjas de pollo o pescado, alitas de pollo, pescados asados, etc.

 



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