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Salsa Blanca




 



2 cucharas de aceite o mantequilla

1 cuchara de harina

1 taza de leche

Sal y pimienta al gusto

Una pizca de pimienta o nuez moscada

 

Elaboración: En una cacerola, poner al fuego el aceite o mantequilla y agregar la harina para tostarla; sacar del fuego y añadir la leche caliente con sal poco a poco e ir removiendo rápidamente la mezcla con una cuchara preferentemente de madera

Llevará nuevamente al fuego para hacer cocer, sin dejar de mover

Cuando haya espesado, sacar y sazonar, si desea con pimienta molida o nuez moscada molida.

Para obtener una salsa de consistencia más liviana, se le agrega un poco más de leche caliente.

 


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