Tortitas de manzana: para el desayuno o la merienda de los niño

 

 

Ingredientes:

 

200 gr de harina de avena o garbanzo

2 manzanas

3 huevos

100 gr de azúcar

2 cucharadas (sopera) de mantequilla o margarina (o mantequilla de maní)

50 ml de leche de almendras o de coco

Pizca de sal

Pizca de canela en polvo

Consejos: te recomendamos que sirvas las tortitas de manzana con sirope, mermelada, miel de abejas, miel de maple o melaza.

 

Elaboración:

1- En un bol, mezclar la harina, los huevos, el azúcar, la sal y la leche. Batir todo con la batidora.

2- Lavar y pelar las manzanas y cortarlas en láminas muy finas. Reservarlas.

3- Derretir la margarina en una sartén y dejar que se caliente en fuego bajo.

4- Sobre la mantequilla o margarina derretida de la sartén, depositar algunas láminas de la manzana y dejarlas hasta que se doren.

5- Enseguida, con la ayuda de una cuchara sopera, verter la mezcla de las tortitas sobre las manzanas doradas en la sartén y esparcirla para que se forme la tortita.

6- Dejar que masa se cuaje y cuando tenga color, dale la vuelta para que se dore del otro lado. Repite el proceso una y otra vez hasta que se terminen la manzana y la masa.