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BUDIN DE QUESO

 

 

 

 

Ingredientes: 4 porciones

 

1 taza (250miligramos) de leche

¼ de taza (30 gramos) de pan integral molido

1/3 de taza (40 gramos) de queso rallado

15 gramos (1 cucharada) de mantequilla a la temperatura ambiente

2 yemas y 2 claras de huevo

 

 

Elaboración: Ponga a hervir la leche; revuélvala con el pan molido y deje reposar 5 minutos.  Añádale el queso, la mantequilla  y las remas de huevo, y mezcle todo muy bien. 

Con el batidor de globo bata las claras de huevo a punto de turrón, y con movimientos envolventes, mézclelas con la preparación de pan y queso. 

Distribuya la mezcla en 4 moldecitos refractarios (1/2 taza de capacidad), engrasados.  Hornee a calor moderado, 15 minutos o hasta que dore la superficie.

 

 

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