Cookies de lentejas y cacao

Ingredientes: 20 galletas chiconas

1 taza lentejas cocidas
1 banana madura (grandecita)
1/2 taza de almendras, nueces o girasol procesado (o reemplaza por 1/2 taza de harina de arroz, de avena, de sarraceno, de garbanzos, la que tengas!)
1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)

1/4 taza de cacao en polvo
Chocolate 80% cacao (para el baño y si quieres ponerle pedacitos por dentro) cacao amargo (opcional)
Si te gusta más dulce, con una cucharadita de stevia levantas bastante el dulzor. O con dos cucharillas de azúcar morena (tú decides como quieres endulzarla)

Elaboración: Procesar las lentejas y la banana. Agregar el resto de los ingredientes. Dar forma a las cookies. Cocinar 10 minutos a fuego bajito, dar vuelta y cocinar 10 minutos más.

Bañar con chocolate cuando estén a temperatura ambiente.

✅ Se puede cortar en rebanadas y congelar.

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