Si lo desea, prepárela anticipadamente y refrigérale.
Ingrediente: 4
porciones
¼ taza (60
gramos) de ciruelas deshuesadas
1/3 de taza (50
gamos de damascos secos en mitades
1/4 taza (40
gramos) de pasas a tu elección
3 plátanos
maduros
2 cucharas de
miel
½ cucharilla de
ralladura de cascara de limón
15 gramos (1
cucharada) de mantequilla, derretida
1 taza (250 mililitros)
de jugo fresco de naranja
Elaboración: Remoje las ciruelas y
damascos secos en agua, desde las víspera, escúrralos.
Ponga en un refractario
las ciruelas, los damascos, las pasas y los plátanos rebanados. Aclare ligeramente
la miel con un poco de agua caliente y viértala sobre la fruta. Añádale la ralladura de limón y bañe con la
mantequilla. Hornee, tapada con papel aluminio, unos 35 minutos en horno
moderado.
Vierta el jugo
de naranja en la ensalada y recaliéntele otros 5 minutos. Sírvela caliente
(ideal para esos días fríos) o fría (ideal para esos días de calor), si lo prefiere
con yogurt o con unas bolas de helado a tu elección.
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