ONIGIRI con arroz integral ✨🍙❤️

🍚 Ingredientes para el arroz:

✨ 1 taza de arroz integral (si tenés arroz yamani es ideal o los que venden en las tiendas como arroz de sushi)
✨ 2 tazas de agua
✨ 1 pizca de sal
✨ 1 cucharadita de vinagre de arroz

🍣 Ingredientes para el relleno:

✨1 lata de atún natural (para opción vegan, se puede reemplazar por garbanzos pisados)
✨ 2 cdas generosas de algún medio untuoso: palta, mayonesa, queso crema o similar.
✨ 1 cda de algún aderezo dulzón: barbacoa, ketchup, mostaza a la miel, salsa picante si te gusta.
✨ 1 puñadito de algo crocante, yo usé escamas de cebolla deshidratada. (opcional)

Elaboracion paso a paso:

🔥Cocinar el arroz con el agua y la sal, a fuego fuerte. Cuando rompa el hervor, bajar al mínimo. Apagar cuando se consuma todo el agua y dejar tapado y en reposo.

🥣 Mientras combinar los ingredientes para el relleno.

👉 Volvemos al arroz, agregarle una cucharada de vinagre y moverlo con una espátula para que se vaya enfriando.

👋 Acá puedes usar las manos húmedas o un bowlcito con papel film. Tomar una cucharada de arroz, aplastar, rellenar y volver a cubrir con más arroz. Formar una bola, apretando firme, y luego darle forma triangular.

🎋 Para que tenga una onda más oriental, cortar tiras algas nori (las de sushi) y colocarlas en la base. Algunas semillitas de sésamo por arriba y listo! o como te dejo en la foto.

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