Ir al contenido principal

Crema de Zapallo

 


Ingredientes para 2 personas

Zapallo  o calabaza (al tamaño de una palma de la mano con dos dedos de altura)

1 Cebolla grande

1 cuchara de aceite de oliva

Canela

½  cucharilla de azúcar

Sal al gusto

3 tz de agua (1 tz y ½ de agua es un plato)

1 ½  cucharas de harina

Leche o crema de leche

 

Sofreír la cebolla hasta caramelizarla, luego añadir el zapallo o calabaza en agua. Una vez que este cocinado el zapallo, mixiar y añadir lentamente los otros ingredientes. Dejarlo hervir hasta que se haga una crema, siempre moviendo constantemente para que no se peque al fondo.

 


Etiquetas:

Comentarios

Publicar un comentario

Entradas más populares de este blog

SALSA MAYONESA CHANTILLY

  4 cucharadas de mayonesa 2 cucharas de crema de leche Sal y especias a elección   Elaboración: a la mayonesa bien espesa, añadir la cema de leche batida; mover suavemente y condimentarla a gusto.   Servirla acompañando platos fríos, es ideal para el verano.  
Publicar un comentario
Leer más

Salteado de Camarones al Ajo con Verduras y Anacardos

Ingredientes: 450 g de camarones (pelados y limpios) Sal y pimienta negra al gusto 2 cucharadas de aceite de oliva 4 dientes de ajo (picados) 1 cebolla grande (en juliana) 1 pimiento rojo (en tiras) 1 zanahoria (en rodajas finas) 1 taza de brócoli (en floretes) 1/2 taza de anacardos (nueces de la India) 2 cucharadas de salsa de soja 1 cucharadita de miel 1 cucharadita de jengibre fresco rallado Preparación: Prepara los camarones Sazona los camarones con sal y pimienta. Cocina las verduras En un sartén grande o wok, calienta 1 cucharada de aceite de oliva. Agrega la cebolla, el ajo, la zanahoria, el brócoli y el pimiento rojo. Saltea por 5 minutos hasta que estén tiernos pero crujientes. Cocina los camarones Añade la otra cucharada de aceite y los camarones. Cocina hasta que se tornen rosados (aproximadamente 3 minutos por lado). Agrega el toque tinal Incorpora la salsa de soja, la miel y el jengibre rallado. Mezcla bien y cocina por 2 minutos más. Sirve y disfruta Añade los anacardos, ...
Publicar un comentario
Leer más

SALSA PICANTE

  1 taza de mayonesa 1 cuchara de mostaza 3 cucharas de queso rallado 4 vainillitas de ají amarillo o locoto molido   Elaboración: Tostar en la llama de la cocinan las vainillas de ají. Luego remojarlas en agua caliente y luego molerlas en batan o en una licuadora. Echarlas a la licuadora todos los ingredientes y mezclar. Si lo haces con los locotos molidos en la licuadora con la mayonesa, mostaza y el queso rallado
Publicar un comentario
Leer más