Canastitas de Jamón y Queso

Ingredientes:

12 rebanadas de pan  de molde sin corteza
12 rebanadas de jamón 
12 rebanadas de queso (puede ser cheddar, mozzarella o gouda)
2 cucharadas de mantequilla  derretida
2 huevos  
1/2 taza de crema de leche  
Sal y pimienta al gusto
Perejil  picado para decorar (o albahaca  opcional)

Preparación:

 Precalienta el horno a 180°C (350°F).

Con un rodillo, aplana las rebanadas de pan de molde.
Coloca cada rebanada en un molde para muffins, presionando bien para que tomen la forma de una canastita.
Coloca una rebanada de jamón y una de queso en cada canastita.
En un bol, bate los huevos con la crema de leche, sal y pimienta. Vierte un poco de esta mezcla en cada canastita.
 Pincela los bordes de las canastitas con mantequilla derretida.
 Hornea por 15-20 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.

 Decora con perejil picado antes de servir, si lo deseas.

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