Canastitas de Jamón y Queso

Ingredientes:

12 rebanadas de pan de molde sin corteza

12 rebanadas de jamón

12 rebanadas de queso (puede ser cheddar, mozzarella o gouda)

2 cucharadas de mantequilla derretida

2 huevos

1/2 taza de crema de leche

Sal y pimienta al gusto

Perejil picado para decorar (o albahaca opcional)

Preparación:

Precalienta el horno a 180°C (350°F).

Con un rodillo, aplana las rebanadas de pan de molde.

Coloca cada rebanada en un molde para muffins, presionando bien para que tomen la forma de una canastita.

Coloca una rebanada de jamón y una de queso en cada canastita.

En un bol, bate los huevos con la crema de leche, sal y pimienta. Vierte un poco de esta mezcla en cada canastita.

Pincela los bordes de las canastitas con mantequilla derretida.

Hornea por 15-20 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.

Decora con perejil picado antes de servir, si lo deseas.

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