Salchipapa con Jamón (Receta de doña Rodolfina)

Ingredientes:

4 salchichas, cortadas en rodajas

2 papas grandes, peladas y cortadas en tiras para freír

100 g de jamón, cortado en tiras

Aceite para freír

Sal al gusto

Salsa ketchup y mayonesa al gusto

Preparación:

Fríe las papas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes. Escurre sobre papel absorbente y sazona con sal.

En la misma sartén, fríe las rodajas de salchicha hasta que estén doradas.

En otra sartén, saltea las tiras de jamón por un par de minutos.

Sirve las papas fritas en un plato, agrega las salchichas y las tiras de jamón por encima.

Acompaña con salsa ketchup y mayonesa al gusto.

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