INGREDIENTES
- 1 huevo
- 1 pizca de sal
- 1 taza de avena en hojuelas
- 1/2 taza de harina de avena (puedes hacerla moliendo avena en una licuadora)
- 1/2 cucharadita de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 2 cucharadas de miel o sirope de agave (opcional)
- 1/4 taza de aceite de coco derretido (puedes usar aceite de oliva o mantequilla de almendra)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 taza de pasas o chips de chocolate amargo (opcional)
- 1/4 taza de nueces picadas o almendras (opcional)
MODO DE PREPARACIÓN.
- Precalentar el horno a 180°C (350°F) y preparar una bandeja para hornear con papel pergamino o engrasarla ligeramente.
- En un tazón grande, mezcla los ingredientes secos la avena, la harina de avena, el polvo para hornear, la canela y la pizca de sal.
- En otro tazón, bate el huevo y añade el aceite de coco derretido, la miel (o sirope de agave) y el extracto de vainilla. Mezcla bien.
- Combina los ingredientes secos con los húmedos. Mezcla hasta que esté todo bien incorporado.
- Si decides usar pasas, chips de chocolate o nueces, añádelos a la masa en este paso y mezcla ligeramente.
- Forma pequeñas bolitas con la masa y colócalas en la bandeja para hornear, dejando un espacio entre cada galleta.
- Hornea durante 10-12 minutos o hasta que las galletas estén doradas en los bordes.
- Deja enfriar las galletas en la bandeja por unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
- Puedes reemplazar la miel o el sirope por puré de plátano o compota de manzana si prefieres no usar endulzantes.
- Para hacerlas aún más saludables, usa avena integral y añade semillas de chía o linaza a la mezcla.
Comentarios
Publicar un comentario