GALLETAS DE NARANJA

Ingredientes:

200 g de azúcar

100 g de mantequilla (a temperatura ambiente)

1 huevo

250 g de harina de trigo

1 cucharadita de polvo de hornear

Ralladura de una naranja

Jugo de media naranja

Una pizca de sal

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180 °C (350 °F) y forra una bandeja para hornear con papel encerado.

2. Bate la mantequilla y el azúcar en un bol hasta obtener una mezcla suave y cremosa.

3. Agrega el huevo y bate hasta que se integre por completo.

4. Incorpora la ralladura y el jugo de naranja. Mezcla bien para que el sabor a naranja se distribuya uniformemente.

5. Tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal en otro recipiente y agrégalo a la mezcla poco a poco. Remueve hasta obtener una masa suave y homogénea.

6. Forma las galletas tomando porciones de masa y dándoles forma redondeada con las manos. Colócalas en la bandeja, dejando espacio entre ellas para que crezcan.

7. Hornea durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Las galletas deben quedar esponjosas y no muy doradas en el centro.

8. Deja enfriar las galletas en una rejilla antes de disfrutarlas.