Pico de Gallo (Encurtido)

Ingredientes:

3 jitomates en cubos pequeños

1/2 cebolla en cubos pequeños

1 chile jalapeño en rodajas finas (o serrano, opcional)

1/4 taza de cilantro picado

1/4 taza de vinagre blanco

Jugo de 1 limón

Sal al gusto

Preparación:

En un bol, mezcla los jitomates, cebolla, chile y cilantro.

Agrega el vinagre, jugo de limón y sal. Revuelve bien.

Deja reposar por al menos 30 minutos para que se intensifiquen los sabores.

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