Arroz con Leche🍚

Ingredientes:

1 taza de arroz de grano corto 🍚

4 tazas de leche 🥛

1/2 taza de azúcar 🍬

1 rama de canela 🌿

1 pizca de sal 🧂

1 cucharadita de extracto de vainilla 🌼

Ralladura de limón (opcional) 🍋

Canela en polvo para espolvorear al servir 🌿

Cocinar el arroz:

En una cacerola grande, agrega el arroz y 2 tazas de agua. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego. Cocina a fuego lento hasta que el agua se haya absorbido y el arroz esté tierno (unos 15 minutos).

Agregar la leche:

Una vez que el arroz esté cocido, añade las 4 tazas de leche, el azúcar, la rama de canela y la pizca de sal. Remueve bien.

Cocinar a fuego lento:

Cocina a fuego medio-bajo, revolviendo con frecuencia para evitar que el arroz se pegue al fondo de la cacerola. Cocina hasta que la mezcla espese y tenga una consistencia cremosa (aproximadamente 10 minutos).

Añadir vainilla y limón:

Retira la cacerola del fuego y agrega el extracto de vainilla y la ralladura de limón si deseas. Mezcla bien.

Servir:

Sirve el arroz con leche en recipientes individuales y espolvorea canela en polvo por encima. Puedes disfrutarlo caliente o frío, según prefieras.

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 20-25 minutos

Rinde: 4 porciones